O queijo meia cura do Diretim da Roça tem um sabor inconfundível, e é um queijo feito para maturar, ele é ideal para comer com um cafezinho, no meio do pão, alguns preferem derreter onde ele fica maravilhoso também! 
Uma característica é que quanto mais tempo, mais maturado e ele fica podendo chegar ao queijo curado! 
O meia cura do Diretim, é o queijo que vale a pena ser apreciado!!
 
Benefícios:
O queijo meia cura é uma excelente fonte de proteína, cálcio, vitaminas e minerais, como a vitamina B12, zinco e fósforo que são importantes para o nosso organismo. Além disso, estudos mostram que o consumo moderado de queijo pode trazer benefícios para a saúde, como o controle de peso, pois a gordura presente no queijo promove saciedade e pode ajudar a reduzir a ingestão de calorias ao longo do dia, desde que esteja inserido em uma alimentação equilibrada.
 
Sugestões de Receitas:
O queijo meia cura pode ser uma boa opção para variar a alimentação e adicionar sabor a diferentes pratos, como saladas, sanduíches, omeletes e pizzas. No Diretim nós realizamos o Café Caipira, onde servimos a omelete de queijo meia cura e você está convidado para vir provar essa receita que é bão demais da conta.