Catalonha Orgânica

Catalonha, é uma verdura originária da região da Catalunha, na Espanha. É caracterizada por suas folhas verdes e frisadas, apresenta altura média de 45 a 50 cm, que podem ser consumidas cruas em saladas ou cozidas em diversos pratos, como sopas, refogados e acompanhamentos
 
Benefícios: 
A catalonha é rica em potássio, mineral importante para o controle dos batimentos cardíacos e responsável por regular a pressão arterial, contribuindo assim para o bom funcionamento do sistema circulatório
 
Sugestões de Receitas: 
Apesar do amargor, depois de cozida e bem temperada, ela se torna bastante agradável ao paladar e pode ser utilizada em inúmeras receitas como tortas, bruschettas, saladas, refogada e acompanhando diversos partos como arroz, feijão e carne.